Granola légers et healthy

Trop envie de petits biscuits au chocolat pour aujourd’hui ! Alors hop aux fourneaux ! J’ai repris la recette de mes Granola d’amour en changeant quelques petits trucs comme le chocolat au lait par du noir au miel (un peu comme du Toblerone) qui est trop MIAM!!

Ce matin c’était la pesée et les mensurations pour le TOP Départ de ma méthode, que j’ai noté dans mon classeur! Motivée motivée ;))) Au petit déjeuner, mug de lait + pain maison et confiture d’abricot et des abricots mûres à points (les premiers frais que je mange de la saison, trop trop bon !). Un petit déj sain, gourmand et parfait pour ma méthode !

Pour 12 granola (taille d’un verre à moutarde ici)

Méthode Douce Framboise: ❤ ❤ ❤ /5

MAJORITAIREMENT BIO – PEU SUCRE – INDEX GLYCEMIQUE CONTROLE – PETITE PORTION

  • 35g de beurre à 60%mg
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g de farine de lé
  • 50g de farine de petit épeautre
  • 20g de sucre blond de canne non raffiné
  • 40g de chocolat noir Suisse UTZ
  • 1 petit œuf (de 30g environ)
  1. Cassez l’œuf dans un petit saladier puis ajoutez le sucre vanillé.
  2. Ajoutez les deux farines puis incorporez le sucre et le beurre coupé en petits cubes.
  3. Pétrissez la pâte jusqu’à la formation d’une boule bien homogène.
  4. Etalez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez 12 ronds à l’intérieur avec l’aide d’un verre à moutarde (les petits) puis disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé, elle même posée sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat.
  5. Préchauffez votre four à 180°C puis faites cuire les ronds de pâte environ 10 minutes (ici 15 min env à 200°C avec mon combi four/microondes)
  6. Faites fondre le chocolat au micro-ondes puis étalez-le sur les ronds de pâte. Laissez sécher le chocolat avant de savourer ..Oui c’est dur d’attendre 😉

NB: J’ai utilisé le chocolat noir au nougat, de très belle qualité et UTZ (Le cacao certifié UTZ est cultivé en tenant compte des personnes et de la planète) de la marque HAPPY BELLY. J’aime beaucoup le chocolat des petits magasins Bio mais à 3/4/5 euros la tablette et ayant un budget un peu serré je privilégie aussi ceux de belles qualités. Ici à même pas 1 euro la tablette (moins de 15 euros les 15 tablettes de 100g) je me fais plaisir aussi 😉

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