Skyr’cake fruits rouges

Coucou à tous !

Je vous note aujourd’hui une petite recette de cheesecake à base de Skyr, que je fais et refait depuis plusieurs mois, en variant les parfums (biscuits différents, fruits..) et c’est toujours un vrai petit bonheur ! Si vous suivez le régime ww, ce dessert est franchement très abordable niveau points et comme il est rempli de protéines (environ 70g pour le gâteau entier) il cale super bien ! Personnellement je le mange aussi au petit déjeuner (1/6 à 1/4 selon ma faim) ! J’espère qu’il vous plaira autant qu’ici 😉

 

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Pour 6 portions environ de Skyr’cake 

Source de la recette: Petite impro avec les bases du cheesecake light de base (et pour une fois ça a fonctionné dès le début lol !)

Calories: 160cal/portion

Weight Watchers: en violet 17SPL pour la totalité de la recette, soit 3SPL la belle part 😉

  • 10 biscuits cuillères
  • 1 pot de Skyr (gros pot)
  • 3 oeufs
  • 110g de fruits rouges (surgelés ici)
  • 40g de sirop d’agave

 

Disposez les biscuits cuillères dans le fond d’un moule à gâteau à fond amovible (ici celui-ci. Il existe en 3 tailles, ici j’utilise celui en 20cm). Battez les oeufs avec le sirop d’agave puis ajoutez le Skyr et les fruits rouges. Mélangez puis versez sur les biscuits cuillères. Et c’est tout ! Pas une tonne de vaisselle lol 😉 On met au four environ 50 minutes à 160°C (180°C si votre four est aussi « mou » que le mien !)

Laissez refroidir plusieurs heures, voir une nuit au réfrigérateur avant de découpez en parts et de servir.

 

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Une petite photo du cerisier pompom de mon jardin que j’aime d’amour et qui est très symbolique pour moi ❤ ❤

 

J’ai réalisé d’autres variantes, dont la toute dernière à l’abricot et galettes St Michel, trop trop bon ! (182cal/portion si 10 galettes au lieu des 10 biscuits cuillère, juste 30g de sirop d’agave et 2 pots de compotée d’abricots Andros du rayon frais)

 

 

Très bon 1er mai à vous tous et à vos proches 🙂

 

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