Cookies fondants choco pistache

IG RAISONNABLE – BONNES GRAISSES – SUCRE NON RAFFINE – (macros calculΓ©s dans l’article)

 

Hello les filles πŸ™‚ Je reviens par ici aprΓ¨s plusieurs semaines sans publier. Toutes mes excuses, ces derniers jours ont Γ©tΓ© compliquΓ©s avec mes animaux donc j’ai prΓ©fΓ©rΓ© me laisser un peu de temps avant de revenir publier sur mon blog.

VoilΓ  pour me faire pardonner (enfin en tout cas essayer πŸ˜‰ ) une petite recette de cookies trop gourmands et sans culpabilitΓ© rΓ©alisΓ©s avec de bons ingrΓ©dients. Pas de sucre raffinΓ©, de l’huile de coco vierge pour les mg, un peu de compote de pomme pour avoir une texture bien moelleuse sans mettre une tonne de matiΓ¨re grasse, du bon chocolat noir bio (riche en antioxydants), des pistaches (bons gras insaturΓ©es qui permettent la rΓ©duction du mauvais cholestΓ©rol)… bref que du bon !!! Et niveau goΓ»t c’est juste trop trop trop bon aussi ! MΓͺme mon mari, particuliΓ¨rement difficile sur les biscuits a adorΓ© et s’est resservi !

En tout cas je reviens petit Γ  petit Γ  une alimentation plus naturelle et Γ§a me convient bien mieux πŸ˜‰

 

 

POUR 11 COOKIES CHOCO PISTACHE

Les macros des cookies (rΓ©alisΓ©s avec l’application Fitbit): Pour la pΓ’te complΓ¨te 1981 calories, 116g de matiΓ¨res grasses, 20g de fibres, 205g de glucides, 64mg de sodium et 39,3g de protΓ©ines. (cela peut varier lΓ©gΓ¨rement selon les marques utilisΓ©es)

Soit pour 1 cookies: 180 calories, 10,5g de mg, 1,8g de fibre, 18,6g de glucides, 5,8g de sodium et 3,5g de protΓ©ines.

Source de la recette: Je me suis inspirΓ© d’une recette de cookies sur l’application du Compagnon Moulinex, que j’ai modifiΓ© pour les rendre plus dans mon alimentation actuelle (plus d’antioxydants, moins de sucre et du bon, bonnes graisses…)

 

 

  • 175g de farine semi-complΓ¨te
  • 50g de sucre blond pur canne (ou sucre de coco)
  • 50g d’huile de coco vierge
  • 4cc de compote de pomme sans sucre ajoutΓ©
  • 1cc de poudre Γ  levΓ©e
  • 1 oeuf
  • 83g de chocolat noir
  • 20g de pistaches concassΓ©es crues

 

  1. Versez dans une saladier la farine, le sucre, la poudre Γ  levΓ©e puis ajoutez l’huile de coco (non fondue) en petits morceaux, la compote et l’oeuf. MΓ©langez avec vos mains comme ici ou avec l’aide d’un robot puis ajoutez le chocolat concassΓ©e en pΓ©pites avec l’aide d’un couteau et les pistaches.
  2. Formez 11 cookies en roulant un peu de pΓ’te entre vos mains et disposez-les sur une plaque Γ  pΓ’tisserie recouverte de papier sulfurisΓ©.
  3. Préchauffez votre four à 180°C puis faites cuire les cookies 10 minute (ou 12 selon vos préférences, ici je les préfère moelleux donc 10 suffisent).

 

 

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