Cake ww au bacon, Merzer et petits légumes

En feuilletant d’anciens livres de cuisine Weight Watchers j’ai vu plusieurs cakes salés qui  m’ont fait de l’oeil, donc ni une ni deux me voilà ce matin aux fourneaux pour faire un cake avec ce que j’ai dans mon réfrigérateur ! J’ai fais un peu au feeling pour la recette (je sais presque pas faire autrement !!!) et apparemment ça a bien fonctionné car il est bien moelleux, comme je les préfère. J’ai hâte de pouvoir le savourer ce soir 😉

 

Pour 10 tranches

WW: 32SPL pour le cake entier (si 1SPL pour les légumes), à diviser ensuite par le nombre de part (ici 10 de belle taille)

 

  • 210g de farine de blé blanche
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4cs environ de légumes « Mes astuces légumes » de Bonduelle aux poireaux, oignons et champignons (j’ai compté 1SPL et non 0SPL car dans cette version les oignons ont été revenus dans de l’huile. N’hésitez pas à faire comme vous préférez 😉 )
  • 1cc d’huile d’olive
  • 100ml de lait demi-écrémé
  • 1 barquette de fine de bacon Herta
  • 100g de Merzer

 

  1. Mélangez dans un saladier la farine avec la levure puis cassez les oeufs à l’intérieur et mélangez avec l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait puis l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Salez et poivrez selon vos préférences.
  2. Incorporez le fromage en petits morceaux et le bacon puis versez dans un moule à cake (beurré si besoin).
  3. Faites cuire environ 30 minutes à 190°C.
  4. Démoulez sur une assiette de service ou un plat puis patientez quelques minutes que le cake se refasse avant de découper en parts

 

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