Salade de pâtes healthy au saumon fumé, mâche et noix

Comptabilisée en Smartpoints Weight Watchers

♥  Sans gluten et sans lactose

Healthy, riche en bonnes graisses

Complètement dépourvue de gluten et de lactose, cette salade de pâtes pleine de pep’s, de vitamines et de gourmandise, est aussi très saine. Du bon saumon sauvage pour les bonnes graisses et les protéines, de la mâche pour les vitamines, du quinoa soufflé pour le petit côté croustillant, des noix pour les omega-3.. Bref que de bonnes choses saines et délicieuses 😉

C’est en surfant hier soir sur Instagram, 1 heure avant de manger, que j’ai vu une très jolie assiette de pennes (sur l’insta d’Amélie Tauziede, un de mes comptes chouchous !). Je n’avais pas de mozzarella ni de tomates cerises en grappe pour en faire mais ça m’a donné ultra envie de pâtes, d’où cette petite salade improvisée avec ce que j’avais dans mon réfrigérateur 😉

 

Pour chaque assiette de pâtes

 

Weight Watchers (à titre indicatif): La crème de soja St Hubert au rayon frais fait seulement 5SPL au 100g, c’est un super bon plan si vous aimez car elle est vraiment bien épaisse et très gourmande. 5SPL pour 150g de pâtes cuites, 2SPL pour la crème (si 40g), 0SPL pour le saumon et la mâche, 1SPL pour les noix et je n’ai plus l’emballage pour le quinoa soufflé toutes mes excuses, mais je dirais environ 1SPL car c’est vraiment très léger en poids), soit l’assiette à 9SPL.

 

  • Pâtes sans gluten Barilla (je n’ai pas pesé ici, mais une portion de 150g, poids cuit, est parfait)
  • 2 petites tranches de saumon fumé sauvage
  • 3 cerneaux de noix
  • 2cc de quinoa soufflé
  • 2cs de crème de soja St Hubert (la épaisse et Gourmande au rayon frais en petit pot)
  • 2 poignées de mâche

 

  1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.
  2. Egouttez-les puis mélangez-les avec 1cs de crème de soja. Ajoutez des lamelles de saumon fumé et de la mâche puis disposez dans une assiette creuse.
  3. Ajoutez le quinoa soufflé et les noix grossièrement concassées puis ajoutez une cuillère à soupe de crème de soja.
  4. Faites réchauffer au moment de servir (ou savourez tiède ou froid selon vos préférences).

 

 

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