Banana cake ultra moelleux aux noix de cajou

β™₯Β Traduits en calories

β™₯Β Smartpoints Weight Watchers

β™₯ Β Sans gluten et sans lactose

 

Coucou les filles πŸ˜‰ Je vous propose une petite recette gourmande pour ce matin, que j’ai rΓ©alisΓ© hier soir juste avant de manger et que j’ai pu goΓ»ter ce matin au petit dΓ©j (et puis aussi hier soir c’Γ©tait trop tentant !!) : le banane cake et noix de cajou. Pour cette recette je me suis inspirΓ© du banane bread sans gluten et aux noix du livre Β « Cuisine DΓ©tox 120 recettes pour dΓ©coller du canapΓ© » aux Γ©ditions Larousse. Je n’ai pas suivi Γ  la lettre la recette et j’ai changΓ© pas mal de chose, mais ce cake est un pur bonheur !! MΓͺme si on n’aime pas forcement le banana bread (qui est assez particulier il faut le reconnaitre) celui-ci est vraiment diffΓ©rent niveau texture et saveur. On sent beaucoup moins la banane et il est ultra moelleux, comme un gΓ’teau au yaourt ou un bon cake. Un texture gΓ’teau top top top πŸ˜‰ A refaire vite vite vite !!

 

J’ai vu aussi quelques petites recettes qui me plaisent bien dans ce livre, Γ  dΓ©tourner en SL et SL comme le gΓ’teau de lΓ©gumes rouges (p108/109) Γ  1SPL pour les ww, le marbrΓ© panais chocolat (p178/179), le poke aux crabe (p147), les mini muffins Γ©pinard et roquefort (p138/139), les blinis Γ  la truite fumΓ© (p132/133), la salade de penne, fΓ¨ves et aubergines dont la photo donne trop envie (p44/45)… Et tant d’autres encore πŸ˜‰ le livre est ludique en plus (des astuces, test, petites image et avec de belles photos pour les recettes, j’aime beaucoup et Γ§a change un peu de ce que j’ai dΓ©jΓ  en livres de cuisine πŸ˜‰

 

 

En tout cas je croise les doigts mais depuis samedi (jour oΓΉ j’ai dΓ©butΓ© le sans gluten et sans lactose) je n’ai eu aucun mal de ventre juste aprΓ¨s manger, j’ai dΓ©jΓ  perdu 500g (alors que je mange bien plus et plus gras comme l’avocat, les sardines…) et ma masse musculaire Γ  un peu augmentΓ©e et celle grasse diminuΓ©e. C’est dΓ©jΓ  Γ©norme pour moi car Γ§a m’arrive presque jamais, mΓͺme au rΓ©gime !!Β Et mon rhume est depuis hier moins fort. C’est surement psychosomatique parce que si vite je ne pense pas que ce soit possible, mais Γ§a me motive vraiment πŸ˜‰

 

RECETTE DE CAKE BANANES ET NOIX DE CAJOUΒ 

 

β™₯ Calories pour la recette: 2702 calories pour la recette entiΓ¨re soit 225cal/part (si 12 comme ici)

β™₯ Weight Watchers (Γ  titre indicatif): 78SPL pour la recette, Γ  diviser ensuite par le nombre de part soit 7SPL si 12 parts comme ici.

 

  • 2 belles bananes (300g environ)
  • 50g de noix de cajou grillΓ©es Γ  sec et non salΓ©es
  • 240g de mix sans gluten Bjorg
  • 1 sachet de levure sans gluten MaΓ―zena
  • 4cs d’huile de colza
  • 4 oeufs
  • 120g de sucre (j’ai fais un mix de blond de canne Bio et de sucre cassonade pure canne
  • 15cl de lait d’amande sans sucre ajoutΓ© Bjorg

 

  1. PrΓ©chauffez votre four Γ  180Β°C
  2. Cassez les oeufs dans un saladier puis fouettez avec le sucre. Ajoutez la farine et le sachet de levure sans gluten puis faites un puits et ajoutez les oeufs. MΓ©langez en incorporant petit Γ  petit le lait et l’huile.
  3. Ecrasez avec l’aide d’une fourchette les bananes puis versez-les dans le mΓ©lange prΓ©tendent. MΓ©langez de nouveau avec l’aide d’un fouet afin d’avoir une texture bien homogΓ¨ne et lisse.
  4. Versez dans un moule Γ  cake graissΓ© ou non selon le moule (j’utilise un moule Tefal de 26cm de long et comme il est anti-adhΓ©sif je n’ai pas eu besoin de le graisser) puis disposez dans le four Γ  180Β°C pendant environ 45 minutes.

 

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J’espΓ¨re que la nouvelle « identitΓ© » du blog vous plait? AprΓ¨s moult et moult essais j’ai enfin trouvΓ© ce que je voulais niveau couleurs et thΓ¨me pour mon blog πŸ˜‰ Le blog fΓͺtera bientΓ΄t ses 1 an, alors il Γ©tait temps πŸ˜‰

Encore un grand (IMMENCE) MERCI pour toutes vos visites, vos j’aime, vos repartages Pinterest.. cela me touche beaucoup :)) MERCIΒ β™₯β™₯β™₯β™₯β™₯