Petits fondants banane et chocolat blanc (sans sucre ajouté, sans beurre)

Une énorme envie de chocolat depuis hier, alors hop je me suis faite des petits fondants au chocolat blanc 😉 Je me suis inspiré de ma recette de fondant choco pralin que j’avais sorti sur mon ancien blog et je les ai réalisé avec ce que j’avais dans mes placards et mes envies du moments (banane au lieu de la compote que je n’ai plus, chocolat blanc au lieu du chocolat noir à pâtisserie..). Pas de culpabilité car ces fondants sont sans sucre ajouté et sans beurre car le chocolat en contient déjà, et la banane joue le rôle de texturant (en plus d’apporter une petite saveur ultra gourmande avec le chocolat blanc) 😉 Si on aime ce mélange c’est un vrai bonheur (enfin en tout cas ici on a beaucoup apprécié) 🙂

 

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Pour une version encore plus « saine » on peut évidemment remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir 🙂

 

Pour 4 petits gâteaux  dans le moule Pyrex Asimetria 

 

WW:

  • En Smartpoints Liberté 7SPL/fondant
  • En Flexipoints (un ancien programme ww): 3,5pts/fondant

 

 

  • 1 banane bien mûre
  • 30g de farine
  • 70g de chocolat blanc à pâtisser + 4 carrés en plus pour le coeur coulant
  • 1 œuf

 

 

  1. Cassez le chocolat en morceaux dans un petit récipient en pyrex puis faites-le fondre au micro-ondes quelques secondes.
  2. Mélangez la banane écrasé avec l’oeuf puis ajouté le chocolat fondu. Mélangez de nouveau.
  3. Incorporez la farine.
  4. Bien mélangez puis versez dans 4 petites empreintes à gâteaux. Ajoutez 4 carrés de chocolat blanc à l’intérieur de la pâte à gâteau.
  5. Faites cuire à 180°C pendant environ 12 minutes. Le coulant doit être cuit sur les bords et très fondant encore au centre.
  6. Laissez reposer 5 minutes environ avant de démouler.

 

 

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