Gรขteau d’automne ร  la courge, aux noix et pรฉpites de chocolat

C’est l’automne :))))))))

Bonjourย mes lectrices chรฉries,ย votre petit rรฉรฉquilibrage se passe bien? Ici ultra motivรฉe ร  fond les ballons depuis la reprises! J’ai mรชme achetรฉ ma robe pour les fรชtes de fin d’annรฉe avec pour objectif d’รชtre bien dedans dans 12 semaines. Pour l’instant elle me colle un peu trop (pour ne pas dire « boudine » !!) mais j’ai espoir que d’ici lร  elle m’ira bien ๐Ÿ˜‰ย 

Aujourd’hui je vous rรฉรฉdite justement une de mes recettes prรฉfรฉrรฉes pour l’automne, celle du Pumpkin Bread (gรขteau d’automne ร  la courge)ย ๐Ÿ˜‰ Je vous le recommande vivement si vous aimez comme moi varier vos petits dรฉjeuners mais que vous souhaitezย quelque chose de bien gourmand mais pas riche ๐Ÿ™‚ย Et je vous assure que cette version ร  la courge musquรฉe nโ€™a rien ร  envierย ร  son ami leย Banana bread! Ultra moelleux, avec un bon petit goรปt tout doux et sucrรฉ, trรจs peu riche en graisses (2cs suffisent largement pour 10 portions).. Je vous le recommande vivement ๐Ÿ™‚

Je suis COM-PLE-TE-MENT fan des courges, des potimarrons, des citrouilles, des pรขtissons, des courges spaghettis. Rien que pour ces lรฉgumes jโ€™adore lโ€™automne (bon aussi un peu pourย les figues etย les noix^^)ย Ce sont des lรฉgumes que lโ€™on peut agrรฉmenter de mille et une faรงons, sucrรฉes ou salรฉes, avec peu de matiรจres grasses (car la purรฉe de courge joue le mรชme rรดle de texturant que le beurre), en version simple ou plus travaillรฉe, du petit dรฉjeuner (en gaufres, pancakes, crรชpes, muffins..), au dรฎner (en tarte ou cake salรฉ, en tarte sucrรฉe comme la fameuse pumpkin pie..) et en plus ils sont trรจsย trรจs peu caloriquesโ€ฆย bref on peut faire รฉnormรฉment de petits plats et douceurs parfaits pour de faire plaisir sans culpabiliser ๐Ÿ™‚

 

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Pour un grand gรขteau (environ 10 tranches)

 

WW:

  • En Flexipoints (un ancien programme Weight Watchers que j’adore et que je suis actuellement depuis la reprise de mon « dรฉfi 12 semaine ») 3,5pts par part (34pts pour le gรขteau).
  • En Smartpoints Libertรฉ: 6SPL/part si 10 part comme ici (dont 19SPL de sucre que vous pouvez diminuer si vous utilisez un autre sucre comme le Xylitol ou le sucre Sรฉrรฉline qui est moitiรฉ stรฉvia moitiรฉ sucre).

 

  • 220g de farine (jโ€™ai fais moitiรฉ farine de blรฉ blanche et moitiรฉ farine semi complรจte)
  • 1 sachet de levure
  • 2 ล“ufs
  • 2cs dโ€™huile de colza
  • 340g de purรฉe de courge (ici courge musquรฉe)
  • 80g de sucre blond pure canne bio
  • 50g de pรฉpites de chocolat
  • 12g de cerneaux de noix

 

  1. Mรฉlangez dans un saladier les ล“ufs avec le sucre puis incorporez la farine et la levure.
  2. Mรฉlangez de nouveau puis ajoutez la purรฉe de courge, lโ€™huile et les pรฉpites de chocolat et les cerneaux de noix grossiรจrement concassรฉs.
  3. Versez la prรฉparation dans un moule trรจs lรฉgรจrement graissรฉ avec un peu de beurre ร  41%mgย (ici le moule Nordicware)
  4. Faites cuire le pumpkin cake environ 30 minutes ร  180ยฐC.
  5. Laissez refroidir quelques minutes avant de dรฉmouler et servir en petites tranches.

 

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