Pizzettas aux thon et crevettes (traduit en SPL ww)

C’est aprรจs avoir visionner des รฉmissions avec le merveilleux Jamie Oliver sur Mycuisine que j’ai eu envie de me faire des petites pizzas de la mer car il utilise souvent les crevettes surgelรฉes, pour un gain de temps, et รงa m’a donnรฉ envie aussi d’en acheter ! Je fais souvent mes propres pizzas, mais pour รชtre honnรชte les garnitures sont souvent un peu les mรชmes, du bacon ou du jambon et du fromage de chรจvre. Je ne suis pas trรจs originale ! Alors qu’en faite pour garnir une pizza il y a vraiment de multiples possibilitรฉs ๐Ÿ˜‰ Alors en voici une version petites pizzas individuelles au thon et aux crevettes ๐Ÿ™‚

Ce qui est bien aussi avec les pizzas maison, c’est que l’on peut mettre vraiment ce que l’on veut dedans pour en faire des plats vraiment bien รฉquilibrรฉs et peu gras. Ici j’ai misรฉ sur une garniture riche en protรฉines et en lรฉgumes (oignons, ail, champignons et tomates) et trรจs peu grasse (un tout petit peu de fromage histoire de gratiner et un peu de bonne huile de colza pour faire cuire ma sauce tomate et c’est tout !). Accompagnรฉ d’une petite salade de mรขche รงa fera un bon dรฎner copieux, gourmand et bien รฉquilibrรฉ ๐Ÿ˜‰

 

Pour 4 pizza individuelles

 

WW (ร  titre indicatif, je ne suis plus ce rรฉgime mais mon petit rรฉรฉquilibrage,ย mais jโ€™ai encoreย mon abonnement ww Online):ย 8SPL/pizzettas (si 40g de comtรฉ et 1cs d’huile pour faire cuire la sauce tomate)

 

  • Pour la pรขte ร  pizza: 250g de farine de blรฉ, 1/2cc de sel, 1 sachet de levure boulangรจre (ici Briochin de 5,5g), 120ml d’eau environ (ca dรฉpend de la farine, du taux d’humiditรฉ donc n’hรฉsitez pas ร  ajuster en farine ou en eau afin d’avoir une pรขte bien souple et pas trop liquide).
  • Sauce tomate express faite maison: 1 boite de tomates concassรฉes en dรฉs, 1 gousse d’ail, 2 oignons, 1 petite boite de champignons et un peu d’huile de colza Bio (1 filet environ)
  • 1 boite de thon au naturel
  • Des crevettes dรฉcortiquรฉes surgelรฉes (je n’ai pas pesรฉ mais environ 7 ou 8 petites par pizza)
  • 4cs de comtรฉ fraichement rรขpรฉ

 

  1. Prรฉparez la pรขte ร  pizza:ย Versez la levure boulangรจre dans lโ€™eau tiรจde puis bien mรฉlangez. Versez la farine dans le bol dโ€™un robot puis ajoutez le sel au milieu de la farine et ajoutez la levure dรฉlayรฉe (le sel doit รฉviter de toucher la levure). Pรฉtrissez quelques minutes ร  puissance moyenne puis laissez reposer dans un endroit assez chaud (30ยฐ) pendant environ 1 heure. (ici je met le programme Pรขte P2 de mon Companion Moulinex et je laisse pauser environ 1 h)
  2. Pendant ce temps prรฉparez la sauce tomates. Pelez et dรฉcoupez finement les oignons et l’ail et faites-les cuire dans une poรชle avec l’huile. Dรจs que les morceaux sont bien tendres et dorรฉs ajoutez les tomates concassรฉes et les champignons. Mรฉlangez, coupez le feu et laissez rรฉduire ร  couvert pendant le reste de la levรฉe de la pรขte ร  pizza.
  3. ย Sortez la pรขte puis dรฉgazez-la rapidement. Dรฉcoupez-la en 4 morceaux puis รฉtalez-les avec l’aide de vos mains et un peu de farine en 4 petites pizza. Disposez-les sur une plaque ร  pรขtisserie recouverte de papier cuisson.
  4. Ajoutez la garniture sur les pรขtes ร  pizza: La sauce tomate puis un peu de thon et de crevettes. Saupoudrez de comtรฉ.
  5. Faites cuire la pizza environ 20 minutes ร  180ยฐC.