Gâteau muffin poires et pépites de chocolat ww

Coucou les filles 😉

Pour aujourd’hui je vous propose une petite douceur à base de poires et de chocolat. Ce dessert, dont je me suis largement inspiré de ma recette de savarin muffin, est réalisé à base de pâte à muffins mais cuite dans un moule à gâteau, ce qui lui apporte un petit côté agréable si on souhaite partager ce dessert. Il est bien moelleux et le chocolat apporte un vrai plus, une vrai gourmandise! j’ai utilisé pour le faire, du chocolat noir allégé que j’ai trouvé à Leclerc et qui est à base d’inuline (polysaccharides produits naturellement par de nombreux types de plantes). Il est un peu moins coûteux en Smartpoints pour tous ceux qui font Weight Watchers (23SPL au 100g contre 29SPL pour du chocolat noir à 70% classique) et aussi très riche en fibres (24g/100g contre 13g environ), mais on peut le remplacer par un chocolat noir, ça ne change pas le nombre de points pour une part 😉 Les parts sont assez petites mais vous pouvez les accompagner de lamelles de poires et d’un yaourt brassé à 0%mg pour un goûter savoureux à 4SPL seulement… ou encore craquer pour plusieurs parts 😉

 

 

 

Portion: Pour environ 12 petites parts (j’utilise le moule fleur de la marque Silikomart et qui a 12 « pétales » très pratiques pour faire des petites portions bien régulières)

 

ww (à titre indicatif): 4SPL par portion (si 12 comme ici)

 

 

  • 125g de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 60ml de lait demi écrémé
  • 70g de beurre à 41%g
  • 40g de chocolat noir allégé
  • 60g de sucre
  • 1/2 sachet de poudre à levée
  • 4 à 5 poires environ

 

 

  1. Versez la farine dans un saladier puis ajoutez le sucre et la poudre à levée.
  2. Mélangez puis incorporez petit à petit, l’oeuf et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  3. Ajoutez le beurre fondu puis mélangez de nouveau.
  4. Pelez et coupez les poires en petites morceaux et ajoutez-les dans la pâte avec le chocolat noir coupé en petits morceaux.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone puis faites cuire environ 30 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir bien sèche
  7. Démoulez le gâteau muffin dans une assiette avant de servir en petites parts.
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