Cheese naan au four ww (Recette Companion)

Une petite recette salée pour aujourd’hui, inspiré de la recette de cheese naan de l’application Companion Moulinex. J’ai juste changé quelques petites choses pour alléger un peu la recette, ajoutez un peu de bacon dans la garniture et fait cuire au four pour plus de facilité. Un vrai délice que je vous recommande, la pâte est juste ultra moelleuse avec très peu de mg, je pense même la refaire pour me faire des petits pains au chocolat à peu de points ww, ou encore varier les garnitures salées (façon tartiflette, saumon et dés de courgette…) tellement je l’ai aimé. Je la garde précisieusement dans mon carnet cette recette !

J’ai réalisé cette recette dans mon Companion, mais vous pouvez aussi réaliser cette pâte à naan dans votre MAP en suivant l’ordre des aliments données par votre machine à pain, ou encore réaliser la pâte au robot en ajoutant le sel bien à part de la levure. Je pense que c’est aussi possible de réaliser la pâte à la main et de pétrir quelques minutes mais comme elle est assez collante, cela doit demander plus de farine je pense.

D’ailleurs en parlant de Companion Moulinex, mon mari m’a offert le livre « Recettes faciles pour tous les jours avec Companion », qui est sorti hier, et je suis juste ultra conquise par ce livre. Des recettes simples, abordables et très facilement déclinables avec mon Companion (je n’ai pas le XL comme celui du livre). Il y en a pour tous les goûts (parmi mes préférées il y a le cake au chèvre, oignons et cranberries, la brioche à la fleur d’oranger et pistache (à alléger par contre !), les galettes de pommes de terre au reblochon, les linguine aux légumes du soleil, le risotto à la crème de brocolis et parmesan, les croquettes de thon et pdts, les blinis aux épinards et saumon…) . Bon maintenant hâte que le 2ème tome « Ce soir on reçoit avec companion » sorte le 12 septembre 😉

 

 

 

Pour 7 naan au four 

ww Flexipoints (un ancien programme ww): 4pts/naan garniture comprise ou juste la pâte 3pts/naan

ww Smartpoints Liberté: 6SPL/naan garniture comprise (juste la pâte 5pts/naan si vous voulez varier les garnitures)

 

  • 250g de farine de blé
  • 1/2cc de sucre (aide à la levée de la levure)
  • 1cs d’huile de colza
  • 4cc rase de St Hubert 41
  • 1/2 yaourt brassé nature à 0%mg
  • 6cl de lait écrémé
  • 1 oeuf
  • 1/2cc de sel
  • 1/2 sachet de levure boulangère
  • Pour la garniture: 7 Vache qui rit light + 120g d’allumettes de bacon Herta

 

  • A préparer quelques heures avant le repas: Versez dans la cuve du robot Companion, muni du couteau pétrir/concasser le lait, l’huile et la levure. Programmez vitesse 3, 40°C et 2 minutes.
  • Retirez le couvercle puis ajoutez la farine, le sel, l’oeuf, le sucre et le yaourt puis programmez le programme « Pâte P1 ». A la fin du programme ajoutez le beurre puis programmez vitesse 7 pendant 1 minute.
  • Laissez lever couvercle fermé pendant environ 3 ou 4 heures (la pâte doit avoir bien levée et devenir bien filante).
  • Sortez la pâte puis étalez-la sur un plan de travail fariné en un rectangle d’environ 1/2cm d’épaisseur. Découpez 4 ronds avec l’aide d’un bol puis re-roulez la pâte et faite de même jusqu’à avoir 7 ronds.
  • Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Garnissez la moitié d’un rond de pâte avec une Vache qui rit light et un peu d’allumettes de bacon, mouillez avec un peu d’eau les contours puis rabattez un des côtés sur l’autre de manière à avoir un chausson. Renouvelez l’opération avec les autres ronds de pâte puis laissez de nouveau poser 1 heure.
  • On peut faire cuire les naans dans une poêle sans ajout de mg, comme la recette de base, mais ici j’ai préféré les faire au four (à 180°C pendant environ 20 minutes) et c’était bien moelleux, le fromage bien coulant et fondant, un vrai délice 😉

 

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