Mini croissants marbrΓ©s choco amandes (89cal/croissant)

Bonjour les filles πŸ˜‰ Je ne sais pas si vous Γͺtes pareilles que moi, mais perso si il y a bien une chose que j’adore pour la rentrΓ©e c’est les fournitures scolaires πŸ™‚ Bon ok j’avoue Γ§a fait longtemps… trΓ¨s longtemps mΓͺme, que je ne vais plus Γ  l’Γ©cole ou en cours! Mais bon y’a pas d’Γ’ge pour s’acheter un joli stylo ou une belle trousse, vous Γͺtes d’accord avec Β moi? πŸ˜‰ Alors hier c’Γ©tait opΓ©ration rΓ©gression Γ  Leclerc, en mode recherche « pink power » (on se refait pas !) et je suis contente, j’ai trouvΓ© des petites choses pas trop chΓ¨res et qui seront parfaites pour venirΒ s’entasser complΓ©ter ma petite collection spΓ©ciale papeterie πŸ˜‰

J’ai aussi trouvΓ© un cahier/organisateur pour venir noter mes petites recettes. Alors lΓ  Γ§a dΓ©marre bien, j’ai bien notΓ© ce matin tout proprement, avec les petites couleurs… Mais dans 1 mois on en reparle!!…. Ca me fait d’ailleurs penser Γ  l’Γ©cole oΓΉ je dΓ©marrais toujours avec un cartable avec des classeurs bien propres, bien Γ©crits, les feuilles bien mises, les stylos bien capuchonnΓ©s… tout est propre et on en est fier… Et au bout de quelques semaines, vive les feuilles en boule dans le fond du cartable, les ratures, les plastiques des livres dΓ©chirΓ©s, les cartouches d’encre vides dans la trousse.. Bref… Je suis bordΓ©lique…. mais j’assume πŸ˜‰ πŸ˜‰

 

Bon je blablate, mais pour aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple de Mini croissants marbrΓ©s choco/amande mais qui est parfaite – Pour se rΓ©galer – Pour utiliser comme ici une pΓ’te brisΓ©e ou feuilletΓ©e dont la DLC arrive vite – Pour faire plaisir aux enfants (et aux plus grands) – Pour se faire des collations saines et gourmandes… En faite y’a pleins d’excuses pour faire cette recettes πŸ˜‰ La voici πŸ˜‰

 

 

Pour 16 mini croissants

Recette saine, sans lactose (la pΓ’te brisΓ©e peut contenir des traces regardez bien l’emballage si vous Γͺtes allergique), sans sucre ajoutΓ©, Ig bas (pΓ’te avec des farines semi-complΓ¨tes et complΓ¨tes de blΓ©, petit Γ©peautre, seigle..)

Calories: 1426 calories pour la recette entère soit 89cal/mini croissant

 

  • 1 pΓ’te feuilletΓ©e ou brisΓ©e (ici Biobleud brisΓ©e qui a peu de mg saturΓ©es)
  • 80g de chocolat noir pΓ’tissier (NestlΓ© ici)
  • 20g + 10g d’amandes Γ©mondΓ©es
  • 20g d’Amandine cuisine Bjorg (ou crΓ¨me 5%mg)
  • 1 petit oeuf pour dorer

 

 

  1. DΓ©roulez la pΓ’te brisΓ©e (ou feuilletΓ©e) en gardant bien la feuille de cuisson en dessous.
  2. Cassez le chocolat en carrΓ©s puis faites-le fondre avec l’Amande cuisine. MΓ©langez puis Γ©talez cette pΓ’te Γ  tartiner sur la pΓ’te.Β IMG_1922.jpg
  3. Concassez grossiΓ¨rement 20g d’amandes Γ©mondΓ©es puis rΓ©partissez-les dessus.
  4. Coupez avec l’aide d’un couteau 4 parts dans la pΓ’te, puis de nouveau ces 4 parts en 2 de maniΓ¨re Γ  avoir 8 parts, puis de nouveau afin d’avoir 16 petites portions.
  5. Roulez chaque portion afin d’avoir des petits croissants.
  6. Cassez l’oeuf et battez-le rapidement puis dorer les croissants avec. Saupoudrez avec les amandes restantes concassΓ©es finement.Β IMG_1927.jpg
  7. Faites cuire environ 20 minutes Γ  180Β°C en prenant soin de couvrir 5 minutes avec la fin de la cuisson pour que les croissants ne brulent pas.

 

 

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Petite idΓ©e de menus Γ©quilibrΓ© avec ces croissants (avec mon petitΒ rééquilibrage minceur « cocooning »)

 

  • Matin: 1 bol de lait Γ©crΓ©mΓ© + 70g de pain toastΓ© avec 2cc de confiture abricot
  • Midi: 1 coupelle de carotte rΓ’pΓ© avec 1cc d’huile d’olive pour l’assaisonnement + 1 cuisse de poulet sans la peau et des petites pommes de terre grenaille, le tout cuit dans l’Actifry sans ajout de mg + 1 carrΓ© de chocolat noir pour le dessert
  • GoΓ»ter: 2 mini croissants marbrΓ© choco/amandes + quelques mirabelles
  • Soir: 1 assiette de pΓ’tes complΓ¨tes + Sauce tomate + un peu de thon Γ©miettΓ© + 20g environ de comtΓ© fraichement rΓ’pΓ© + 1 part de flan maison pour le dessert (sucre blond non raffinΓ© et lait Γ©crΓ©mΓ©)