GΓ’teau de Savoie faΓ§on pain perdu aux framboises et noix de PΓ©can

Bonjour mes lectricesΒ chΓ©ries, aujourd’hui je vousΒ prΓ©senteΒ une petite idΓ©e de recette pour le petit dΓ©jeuner de toute la famille, unΒ « gΓ’teau pain perdu »Β vraiment trΓ¨s savoureux πŸ™‚ Le gΓ’teau de Savoie (comme la gΓ©noise) est un dessert trΓ¨s peu riche en lipides, ce qui est parfait pour se faire un petitΒ plaisir et l’agrΓ©menter selon ses goΓ»ts. Ici j’ai fais cuire le « gΓ’teau » dans une poΓͺle en fonte qui va au four (la poΓͺle LekuΓ© de 20cm) mais on peut aussi le faire cuire dans un moule Γ  gΓ’teau traditionnel.

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GÒteau de Savoie  façon pain perdu aux framboises et noix de Pécan

Pour 6 portions

  • 2 cercles assez Γ©pais de gΓ’teau de Savoie de la taille de votre moule (soit environ 20cm) Ici Forchy (un vrai dΓ©lice que je vous recommande vivement!)
  • 250ml de lait demi Γ©crΓ©mΓ©
  • 3 oeufs
  • 50g de sucre blond pure canne Bio
  • 1 poignΓ©e de noix de PΓ©can
  • 1cc de sucre de coco (ou sucre de votre choix)
  • 1 barquette de framboises (125g)

 

  1. DΓ©posez dans le fond d’un moule ou un poΓͺle en fonteΒ d’environ 20cm de diamΓ¨treΒ un cercle de gΓ’teau de Savoie. Ajoutez les framboises puis recouvrez avec un deuxiΓ¨me cercle de gΓ’teau. Pressez lΓ©gΓ¨rement avec la paume de vos mains pour aplatir un peu le volume.
  2. Battez dans un saladier les oeufs avec le sucre blond pure canne puis ajoutez le lait. MΓ©langez puis versez ce mΓ©lange sur les cercles de gΓ’teau.
  3. Β Saupoudrez de sucre de coco puis ajoutez des brisures de noix de PΓ©can.
  4. Β Faites cuire environ 25 minutes Γ  180Β°C.