Tarte fine au fromage et tomates (+ petit sondage pour améliorer le blog)

Bonjour les amies, qu’est ce qu’on a froid ici en Normandie! Depuis ce matin le soleil est bien caché et le vent est levée, ce qui est loin d’être très agréable… C’est qu’on commençait à bien s’habituer du soleil 😉 Enfin, c’est pas grave, je vais essayer d’en profiter pour faire quelques petites recettes aujourd’hui pour vous publier tout ça sur le blog 🙂 D’ailleurs j’aurais un petit service à vous demander, j’ai mis un petit sondage en ligne sur cet article afin d’améliorer le blog. Un grand grand merci à toutes celles d’entres vous qui prendre quelques secondes pour y répondre. C’est un sondage à choix multiple donc vous pouvez sélectionner autant de petites cases que vous souhaitez ^_^ Le but c’est vraiment que mon petit blog vous plaise le plus possible 😉 Encore un grand merci pour votre fidélité, tous les jours je n’en reviens de voir les statistiques montées montées au niveau des abonnées à mon blog alors que je n’ai plus rien en réseaux sociaux à part Pinterest pour le faire découvrir. Donc vraiment et le plus sincèrement possible, MERCIIII 😉

Je sais que je part d’un site qui fonctionnait vraiment très bien avec des dizaines de milliers de visiteurs tous les mois, une page Facebook avec plus de 10 000 fans, une communauté au top, mais je pense sincèrement que le plaisir de blogger et de partager mes petites recettes, le plus simplement possible, n’a pas de prix, je me sens tellement plus « tranquille » ici 🙂

 

 

Hop je profite de cet article pour vous publier aussi une délicieuse recette de tarte fine aux tomates et au fromage. Si vous n’avez encore jamais testé cette pâte, je vous la conseille vivement 🙂 C’est une petite déclinaison de la pâte salée que je fais habituellement, mais là elle est ultra friable, toute beurrée (mais avec seulement 50g).. Bref nous ici à la maison, on est conquis 🙂 N’hésitez pas à la servir en carrés, accompagnés de crudités et si vous le souhaitez d’une protéine. (la recette date de l’année dernière et j’avais un peu zappé de la publier! Je suis vraiment en retard dans toutes mes publications!).

En tout cas elle est parfaite pour mon rééquilibrage cocooning minceur et de bien-être donc je pense la refaire très très vite 😉

 

fullsizeoutput_3d5

 

Pour 4 portions de la Tarte fine au fromage et tomates)

 

Ingrédients: 

Pour la pâte friable aux graines de tournesol:

  • 125g de farine de blé
  • 50g de beurre fermier
  • 1 petit oeuf (30g environ)
  • 1cs d’eau
  • 1cs de graines de tournesol

Pour la garniture:

  • 3 tomates
  • 90g de fromage au lait cru fermier de votre choix
  • 1 pincée d’épices à pizza,
  • Quelques vaporisation d’huile d’olive (ici à la tomate)

  

 

  1. Versez la farine dans un saladier puis ajoutez l’oeuf et le beurre découpé en petits morceaux. Mélangez la pâte avec la paume de vos mains, en ajoutant un petit peu d’eau, puis pétrissez-la en ajoutant les graines de tournesol, jusqu’à obtenir une texture bien souple. Filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant environ 20 minutes.
  2. Etalez la pâte en un carré d’épaisseur assez fine (4mm environ), sur un plan de travail fariné, puis disposez-la sur une feuille de papier cuisson. (Vous pouvez utilisez les restes de la pâte pour réaliser des petits bords, comme sur celle-ci)
  3. Découpez les tomates en fines rondelles et le fromage en petits morceaux assez fin puis disposez-les sur la pâte. Saupoudrez d’épices et vaporisez quelques pchitts d’huile. Faites cuire au four environ 30 minutes à 180°C.
Publicités