Cake courgettes, feta et graines de lin (sans lactose)

Hummmmm πŸ˜‰ Cette recette est juste un pur dΓ©lice, et pourtant je dois vous avouez que je partais un peu septique lorsque j’ai vu la recette! Pour mes problΓ¨mes ORL je dois faire attention Γ  ma consommation de lait de vache, je ne l’ai pas encore arrΓͺtΓ© totalement pour le moment mais j’essaye de ne pas en manger plus de 1 ou 2 fois par semaine et en mini quantitΓ©. Alors lorsque j’ai vu cette recette de cake sans lactose, qui figurait au dos de ma brique de lait d’amande sans sucre ajoutΓ© Bjorg, je me suis dit que Γ§a pourrait Γͺtre sympa pour le dΓ©jeuner. Sauf que, le lait d’amande, autant je l’adore en version sucrΓ©, autant en version salΓ© c’Γ©tait une grand premiΓ¨re et j’avais franchement peur d’avoir un goΓ»t un chouille bizarre dans mon cake! Et bien pas du tout, le cake Γ  fait l’unanimitΓ© Γ  la maison, et vraiment je vous le recommande si vous Γͺtes intolΓ©rants au lactose, ou si vous souhaitez comme moi le rΓ©duire trΓ¨s fortement.

J’ai utilisΓ© la recette de ma bouteille Bjorg en changeant quelques ingrΓ©dients selon ce que j’avais dans mon rΓ©frigΓ©rateur πŸ™‚ Je l’ai rΓ©alisΓ© avec mon blender mais on peut le rΓ©aliser aussi dans un saladier tout simplement πŸ™‚ Dailleurs j’en profite pour vous dire qu’une nouvelle catΓ©gorie arrive aussi sur le blog (aprΓ¨s celle des « Petits moments Cocooning » que j’essayerais de mettre Γ  jour quotidiennement), ce sera celle des « Recettes avec l’Ultrablend Cook Moulinex« , que j’ai reΓ§ue en cadeau de la part de ma mari pour nos 5 ans de mariage, avec un petit peu d’avance πŸ˜‰ (merci encore mon chΓ©ri pour ce magnifique cadeau!).

 

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Il est venu rejoindre mon I-Companion πŸ˜‰ Le petit livre sur la photo c’est « Smoothie & Cie avec Ultrablend Cook » Petit prix, bien garnis en recettes et en photos et super sympa Γ  rΓ©aliser ou Γ  personnaliser avec le robot πŸ˜‰

 

Je l’avais vu depuis quelques jours et j’avoue qu’il me faisais de l’oeil, surtout que l’on essaye Γ  la maison d’adopter une alimentation beaucoup plus saine, faite maison et bio le plus possible. Ultra puissant (45000 tours soit jusqu’Γ  15 fois plus qu’un blender classique!), chauffant (jusqu’Γ  100Β°C et donc parfait pour garder les vitamines et minΓ©raux).. On peut faire Γ  l’intΓ©rieur tout pleins de prΓ©parations Γ  la texture parfaite (green smoothies, laits vΓ©gΓ©taux, sauce chaude, compotes express, confiture, coulis, milkshakes..) grΓ’ce Γ  8 programmes dΓ©jΓ  programmΓ©s, mais on peut faire aussi pleins d’autres choses grΓ’ce Γ  un mode manuel oΓΉ l’on peut rΓ©gler la tempΓ©rature, la vitesse et la durΓ©e. Inutile de vous dire que le cadeau m’a fait trop trop plaisir, je suis trop happy πŸ˜‰

On a dΓ©jΓ  testΓ© pas mal de petites choses (smoothies, confiture de fraises en 5 minutes..) et miam miam miam, quel bonheur cette texture veloute comme j’adore πŸ˜‰Β On est retournΓ© hier matin chercher quelques petits produits Γ  la Biocoop pour tester d’autres petites choses (carottes, curcuma frais, oranges..), et c’Γ©tait trop bon πŸ™‚ D’ailleurs je ne sais pas si vous prenez vos amandes lΓ  bas mais en vrac elles sont ici Γ  seulement 16,90 euros le kilo, Γ§a vaut super le coup! Pour faire un lait d’amande, de la poudre d’amande Bio. c’est gΓ©nial. Pareil pour les noisettes, tout petit prix. En faite une bonne partie des ingrΓ©dients en vrac sont vraiment intΓ©ressants, et comme Γ§a en plus pas trop de dΓ©chets, on les met dans des bocaux et hop on les re-remplis selon les besoins πŸ™‚Β En tout cas super contente de mon cadeau. Surtout quand on voit le prix de ces produits tout fait je pense que Γ§a sera vite amorti! Et puis quel plaisir de pouvoir consommer de bons produits bio fait maison πŸ˜‰

 

Bon trΓͺve de blabla, voilΓ  la petite recette de cake sans lactose πŸ™‚

 

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Pour un cake d’environ 10 belles partsΒ 

  • 150g de farine semi-complΓ¨te
  • 3 oeufs
  • 12cl de lait d’amande sans sucre ajoutΓ© Bjorg
  • 40ml d’huile de colza vierge Bio
  • 1/2 sachet de poudre Γ  levΓ©e sans phosphate (Bio)
  • 150g de dΓ©s de courgettes
  • 80g de feta
  • 2cs de graines de lin
  • Sel et poivre selon vos goΓ»ts (je n’en ai pas mis perso… En faite j’ai oubliΓ© lol!!!)

 

  1. Versez la farine et la poudre Γ  levΓ©e dans le bol du blender puis ajoutez les oeufs, le lait d’amande et l’huile de colza, fermez le couvercle puis mixez avec le programme manuel vitesse 4 pendant 1 minutes environ.
  2. Retirez le couvercle puis ajoutez les dΓ©s de courgettes, les graines de lin et la feta coupΓ©e en petits morceaux. MΓ©langez rapidement puis versez dans un moule Γ  cake graissΓ© avec 1cc de margarine Bio.
  3. Faites cuire le cake environ 30 minutes Γ  180Β°C.
  4. Laissez refroidir un peu avant de dΓ©moulez et de servez coupΓ© en tranches.