Muffins saumon courgettes mozzarella

Bonjour les amies, j’espère que vous passez un bon weekend de Pâques? Vous avez été plus raisonnables que moi hier sur le chocolat? 😉 Ici, j’étais parti pour ne pas en manger ou juste un petit oeuf, et finalement je suis un peu tombé dans le paquet 😉 Mais bon c’est Pâques donc je ne culpabilise pas du tout, surtout que d’habitude je fais bien pire, donc c’est déjà ça 😉

 

Alors pour aujourd’hui voilà une nouvelle recette :)) En faite j’ai réalisé cette recette l’année dernière mais je ne l’avais encore jamais publiée, donc la voici 😉 Ces muffins, au coeur fondant de mozzarella sont un vrai délice, que je vous recommande :))

 

fullsizeoutput_36f

 

Pour 7 Muffins saumon courgettes mozzarella       

SP Liberté (à titre indicatif): 21SPL pour la recette, soit 3SPL le muffin garni

Ingrédients: 

  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 1cs de poudre à levée
  • 10cl de crème semi épaisse à 4%mg
  • 90g de saumon
  • 1 courgette
  • 7 billes de mozzarella (70g environ)

 

  1. Versez les oeufs dans un saladier puis ajoutez la crème et le lait.
  1. Mélangez puis incorporez petit à petit la farine et la poudre à levée jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  1. Ajoutez des dés de saumon
  1. Lavez puis découpez en spaghettis la courgette et ajoutez-la dans la préparation.
  1. Versez la préparation dans 7 empreintes à muffins puis ajoutez  dans chacun une bille de mozzarella à l’intérieur.
  1. Faites cuire environ 30 minutes à 180°C.
Publicités