Gratin de Crozets Γ  la raclette, version plus light (320cal/portion)

Hello mes Cocoonettes πŸ™‚

Est ce qu’un petit plat bien rΓ©confortant, avec pleins de fromage et pourtant pas si calorique vous plairait? Voici la recette :)) AccompagnΓ© de salade ou de cruditΓ©s, ce gratin de crozets est un vrai rΓ©gal, et cale trΓ¨s bien, ce qui qu’une petite part suffit trΓ¨s souvent. Et puis Γ§a permet aussi de changer un peu des traditionnelles pΓ’tes, riz, semoule.. Certes trΓ¨s bons aussi, mais parfois on s’en lasse un petit peu πŸ˜‰ C’est une recette parfaite pour mon petit « rΓ©gime Imparfait » puisqu’on mΓ©lange plaisir, satiΓ©tΓ© et des calories bien controlΓ©es πŸ˜‰

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Gratin de Crozets Γ  la raclette

Total calories: 2563 calories pour le plat entier

Pour 6 portions copieuses: 427 calories/portion

Pour 8 petites portions (comme ici Γ  la maison): 320 calories/portion

 

  • 400g de crozets blancs
  • 205g de fromage Γ  raclette sans croute (8 tranches)
  • 200g d’allumettes de bacon
  • 2 oignons
  • 1cc de beurre Γ  80%mg (10g environ)
  • 1 brique de crΓ¨me Γ  4%mg semi-Γ©paisse (20cl)

 

  1. Faites chauffer un grand volume d’eau dans une casserole puis versez les crozets. Faites cuire environ 15 minutes en mΓ©langeant de temps en temps avec une cuillΓ¨re en bois, afin que les crozets n’attachent pas au fond.
  2. Pendant ce temps, pelez et dΓ©coupez finement les 2 oignons et faites-les revenir dans une poΓͺle antiadhΓ©sive avec le beurre. Ajoutez les allumettes de bacon puis laissez dorer encore quelques minutes.
  3. Egouttez les crozets, passez-les rapidement sous l’eau fraiche puis mΓ©langez-les avec la crΓ¨me, le mΓ©lange allumettes de bacon et oignons et la moitiΓ© des tranches de fromage Γ  raclette dΓ©coupΓ©es en petits morceaux. Salez trΓ¨s lΓ©gΓ¨rement puis poivrez.
  4. Versez cette prΓ©paration dans un plat Γ  gratin puis recouvrez avec les tranches de fromage restantes, dΓ©coupΓ©es en 2.
  5. Mettez au four pendant environ 20 minutes afin que le gratin soit bien dorΓ©.