Quiche aux légumes grillés, bacon et chèvre (318 calories/portion)

Hello les filles :))

J’essaie de vider un peu mes congélos, réfrigérateur et placards (y’en a besoin! J’entasse, j’entasse et je fini par quand même racheter à côté..!). Donc j’ai sorti quelques petits produits d’un de mes congélateur, dont une poêlée de légumes que j’avais trouvée à Intermarché remplis de légumes que j’adore: poivrons, courgettes, aubergines.., le tout pour 60 calories seulement les 100g, et c’est trop bon! Hier j’en avais mis à côté de ma part de pizza pour ajouter un peu de légumes, et aujourd’hui je l’ai utilisé pour en faire la base d’une quiche. Je sens qu’on va bien se régaler ce midi et ce soir 😉 Voilà la petite recette 🙂

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Pour 6 portions 

Calories: 1909 calories pour la recette entière soit 318 calories/portion (si 6 portions)

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire 930
  • 200g d’allumettes de bacon fumé 3%mg 214
  • 120g de crottin de chèvre (2 crottins) 365
  • 200g de poêlée de légumes grillés (marque Intermarché) 120
  • 3 oeufs 210
  • 150ml environ de lait demi écrémé 70

 

  1. Déroulez la pâte feuilletée puis disposez-la dans un moule à tarte rectangulaire (ici en Pyrex).
  2. Versez la poêlée de légumes (ici encore surgelée) dans une poêle anti-adhésive puis ajoutez les allumettes de bacon et faites mijoter quelques minutes à feu moyen en remuant avec l’aide d’une spatule en bois de temps en temps.
  3. Versez cette garniture dans le fond de tarte feuilletée.
  4. Battez les oeufs avec le lait, salez et poivrez légèrement puis versez sur la garniture.
  5. Coupez chaque crottin de chèvre en 5 lamelles puis disposez-les sur la tarte.
  6. Faites cuire environ 30 minutes à 180°C.

 

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Votre petit rééquilibrage se passe bien de votre côté? Ici je continue mes petits menus

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« calories » (même si j’avoue parfois je ne compte pas, j’essaie juste d’équilibrer au mieux) :)) Je ne suis pas encore très assidue (pourquoi j’ai découvert les biscuits sans gluten au chocolat de chez Lidl? Ah c’est trop additif!) mais en tout cas je m’amuse à créer des petits menus gourmands, à re-cuisiner un petit peu, à venir sur le blog.. Et ça c’est déjà super!

Petit à petit :))

 

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