Chouquettes natures et/ou au chocolat (37cal/chouquette)

Bonjour mes lectrices adorΓ©es,

Pour aujourd’hui je vous propose une petite recette sucrΓ©e πŸ˜‰ En ce moment je suis Γ  fond dans une passe « chouquettes », dΓ©jΓ  2 fois que j’en achΓ¨te Γ  ma boulangerie. Mais c’est aussi trΓ¨s simple Γ  rΓ©aliser si on a un peu de temps devant soi (et de bons muscles des bras lol!). Les chouquettes, c’est ultra lΓ©gers en poids, donc tout doux en calories (seulement 36 calories par chouquette!) πŸ˜‰ Et Γ§a pour le goΓ»ter, j’adore! EtΒ on peut aussi rΓ©aliser des profiteroles (Γ  base de mini boules de glace vanille ou de sorbet pour une version lΓ©gΓ¨re), ajouter un peu de coulis de fruits rouges ou de la passion et dΓ©corer avec quelques fruits frais et une touche de chantilly light pour un dessert sain et Γ©quilibrΓ©!

Le petit +: Pour une version chocolatΓ©e, il suffit juste d’ajouter le cacao (diluΓ© prΓ©alablement dans 1CS d’eau) Γ  la pΓ’te (lorsque les Ε“ufs viennent d’Γͺtre ajoutΓ©s)! On peut faire aussi moitiΓ© moitiΓ© ^-^

 

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IngrΓ©dients pour une quarantaine de chouquettes

Valeurs nutritionnelles: 1464 calories pour la recette soit 36cal/chouquette (nature ou au chocolat 37calories) et 3,75g de glucides, 2g de lipides, 0,8g de protΓ©ines et 0,1g de fibre (les valeurs ne changent pas pour celles au chocolat ou seulement de 0,1g grΓ’ce au grand nombre de chouquettes.).

  • 250ml d’eau
  • 80g de beurre (non allΓ©gΓ©)
  • 150g de farine
  • 1cs rase de sucre
  • 1/2cc de sel
  • 3 Ε“ufs
  • 1/2cc de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillΓ©
  • Sucre perlΓ© (30g environ)
  • Pour la version chocolatΓ©e des chouquette: 2CS de cacao en poudre non sucrΓ© (type NestlΓ© dessert, il colore parfaitement!) diluΓ© dans un peu d’eau pour faciliter le mΓ©lange

 

  1. Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et porter Γ  Γ©bullition.
    Lorsque le mΓ©lange bout, retirer la casserole du feu puis ajouter d’un seul coup la farine avec le sel et la levure. Remuer avec une spatule en bois jusqu’Γ  ce que le mΓ©lange se dΓ©tache de la parois de la casserole et que la pΓ’te forme une masse bien homogΓ¨ne.
  2. Laisser lΓ©gΓ¨rement refroidir puis ajouter le sucre et le premier Ε“uf. C’est Γ  ce moment lΓ  que Γ§a se complique un peu, mais rien d’impossible! Par contre vous allez avoir un peu mal aux bras^^ MΓ©langer (toujours Γ  la spatule en bois) le mΓ©lange jusqu’Γ  ce que l’oeuf soit bien absorbΓ© par la pΓ’te.Β Et on recommence avec le deuxiΓ¨me Ε“uf, puis le troisiΓ¨me! Si vous sentez que vos muscles et biceps travaillent c’est le top! Dites vous que vous aurez le droit Γ  une voir deux chouquettes en plus!
  3. Une fois que la pΓ’te est bien homogΓ¨ne disposer sur une tΓ΄le Γ  pΓ’tisserie recouverte de papier sulfurisΓ© des petits tas de pΓ’te avec l’aide de 2 cuillΓ¨res (ou d’une poche Γ  douille, ou encore d’un sachet de congΓ©lation auquel on coupe le bout). PrΓ©chauffer le four Γ  190Β°C en mode pΓ’tisserie (ou 200Β° pour un four non chaleur tournante) Saupoudrer de sucre perlΓ© en les enfonΓ§ant lΓ©gΓ¨rement dans la pΓ’te puis faire cuire 15 bonnes minutes (parfois 20 minutes selon les fours).

 

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