Pizza des amoureux (spécial St Valentin et version light)

Bonjour mes lectrices adorées 🙂 Aujourd’hui c’est la Saint Valentin, la fête des amoureux 🙂 Même si cette fête reste quand même ultra commerciale (il n’y a pas de jours pour se dire que l’on s’aime et se faire des petits cadeaux^^), je dois vous avouer que je reste une très grande romantique et j’adore la célébrer. Pas forcement avec un bouquet de rose ou un restaurant, mais avec un petit repas à la maison. Tout simple mais symbolique (avec des petits cœurs partout partout!!!) et des produits que j’adore (du fromage, de la pizza et des fruits rouges!). Voilà une petite recette de pizza, en forme de coeur, avec des bords garnis de fromage pour encore plus de plaisir 😉 (La recette a été publiée initialement sur mon tome Mincir et Gourmandises).

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Pour 4 portions de la pizza des amoureux

Calories/portion: 366cal

Pour la pâte fourrée au fromage:

  •  125g de farine de blé
  • 125g de farine de maïs
  • 10cl d’eau
  • 1 sachet de levure boulangère express (5g)

Pour la garniture:

  • 50g de comté découpée en petites lamelles
  • 1 pot de sauce tomates à la provençale
  • 25g de chorizo St Agaune
  •  1 tranche de jambon
  •  1/4 de poivron vert
  • 20g de comté

 

  1. Mettez la levure de boulanger express dans les 10cl d’eau, laissez gonfler quelques minutes. Mettez dans un robot pétrisseur la farine avec la levure et l’eau et 1 pincée de sel. formez une boule puis laisser la reposer avec un linge dessus pendant au moins deux heures.
  2. Abaissez la pâte en un rond assez épais sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau. Découpez la pâte en forme de cœur. Disposez les morceaux de comté sur les rebords de la pâte comme sur la photo. Mouillez légalement les bords puis soudez-les.
  3. Ajoutez la garniture: Répartissez la sauce tomate puis ajoutez des rondelles de chorizo et des morceaux de jambon. Découpez le poivron vert en petits cubes et mettez-les sur la pizza.
  4. Râpez grossièrement le comté et ajoutez-le sur la pizza.
  5. Faites cuire environ 20 minutes au four. Dégustez bien chaud 1⁄4de pizza (je laisse les 3⁄4 restant sont à mon chéri) avec une petite salade verte.
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