Tarte aux poires et pâte à tartiner Bio (façon Tarte Bourdaloue)

Bonjour mes lectrices adorées 🙂 Après une petite pause pour mes yeux  me voilà de retour sur le blog! La semaine passée a été assez compliquée et pour être honnête, même si j’ai réussi tant bien que mal à ne pas me jeter sur la nourriture, mon alimentation n’était pas parfaite du tout, surtout au niveau de mes goûters! Mais bon c’est comme ça, et le principal c’est d’essayer de ne surtout pas culpabiliser et de reprendre tout doucement 😉

Justement, j’ai reçue hier un livre que j’avais commandé, le livre « Mon

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programme pour repenser mon alimentation »  et waouhhhh, que ce livre m’a reboostée. Je ne sais pas si vous connaissez cette auteure anglaise, elle s’appelle Dannii Martin, et elle a perdu 45 kilos en 18 mois, en changeant pleins de petites choses à son alimentation, mais en gardant beaucoup de gourmandise 🙂 Franchement c’est assez rare pour le dire (étant très difficile en nourriture!) mais j’ai adoré pratiquement toutes les recettes proposées sur ce livre, et les autres (qui contiennent du boeuf, agneau..) peuvent facilement être modifiées pour être dans mes goûts 🙂 J’ai adoré aussi les photos très appétissantes, le fait qu’il y ai les calories (et valeurs nutritionnelles) des recettes (

même si je ne compte pas forcement j’aime bien avoir un petit repère!), le parcours et toutes les astuces de Dannii Martin. Franchement j’adore ce livre, il m’a reboosté complètement :)) Vous connaissiez déjà? On peut aussi retrouver cette auteure sur son blog (en anglais) Hungry Healthy Happy 🙂 

Quelques petites recettes du livre (en version légères): Banana split du matin, muffins burgers, Barres aux myrtilles façon crumble, Barres chocolatées sans complexe, Salade Caesar, salade de thon aux pois chiche, Quiche (j’ai adoré l’idée de l’auteure pour rendre la quiche très light!), macaroni au fromage, poulet à la Kiev, Hachis Parmentier revisité, ailes de poulet à la sauce barbecue, Poulet au lait de coco et citron vert, frites de courgettes au fromage, riz frit aux oeufs, mousse au chocolat et à l’avocat, Nachos de pommes..

 

Nouvelle recette 🙂

Pour aujourd’hui je vous propose une petite recette de tarte ultra gourmande, à base de pâte à tartiner Bio et de poires, un vrai délice 🙂 Et malgré le fait que cette tarte soit assez calorique, elle reste relativement saine (des bonnes graisses insaturées grâce à la crème d’amande, pas trop de sucre et du non raffiné, des vitamines..), je vous la recommande vivement 🙂

 

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Pour 8 à 10 portions

Calories: 2786 calories pour la tarte entière (environ) soit 348 calories/portion (environ) si 8 parts ou 279 calories/portion (environ) si 10 petites portions.

 

Pâte à tarte express

  • 200g de farine Bio
  • 2cs de sucre blond pure canne Bio
  • 1 petit verre d’eau
  • 80g de margarine Bio

Pour la garniture

  • 1 brique de crème Amande Cuisine (Bjorg ici)
  • 2 oeufs
  • 100g de pâte à tartiner Bio (noisettes, chocolat au lait et caramel « Bovetti Chocolatier » ici)
  • 4 poires Conférence
  • 2cs d’amandes effilées

 

  1. Préparez la pâte à tarte express: Mélangez avec l’aide d’une cuillère en bois la farine, le sucre et la margarine dans un saladier puis incorporez l’eau petit à petit pour former une boule de pâte bien homogène. Disposez-la dans un film étirable pour continuer à la malaxer un petit peu puis disposez-la 5 minutes au réfrigérateur.
  2. Faites fondre la pâte à tartiner au micro-ondes quelques secondes puis laissez refroidir.
  3. Pendant ce temps sortez la pâte du réfrigérateur et disposez-la sur une feuille de papier cuisson. Ajoutez un peu de farine puis étalez-la afin de chemisez un moule à tarte avec (gardez bien le papier cuisson). Epluchez les poires et découpez-les en 4 puis disposez-les dans le fond de tarte.
  4. Ajoutez la crème d’amande et les oeufs à pâte à tartiner fondue puis versez sur les poires.
  5. Saupoudrez d’amandes effilées.
  6. Faites cuire environ 30/40 minutes (selon les fours) à 180°C.

 

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