CrΓͺpe gΓ©ante au four noix de coco et chocolat (sans lactose et adaptable sans gluten)

Coucou les filles πŸ™‚

Juste super contente ce matin en me pesant πŸ˜‰ Je voulais tester une petite pesΓ©e aprΓ¨s une journΓ©e sans gluten, et avec tout ce que j’ai mangΓ© (je ne me suis pas privΓ© sur les quantitΓ©s et mΓͺme si mes cookies muffins restent sans gluten et sans lactose ils contiennent quand mΓͺme 100g d’amandes en poudre et j’ai pratiquement tout mangΓ© hier!) je redoutais une petite reprise, ce qui m’aurait semblΓ© normal, mais pas du tout, -500g tout juste entre hier et aujourd’hui, donc juste ultra ultra motivΓ©e encore plus Γ  retirer un peu de gluten (et surtout Γ©viter de trop manger de pain maison!) de mon alimentation πŸ™‚

Pour aujourd’hui je vous propose une petite recette dΓ©jΓ  sans lactose et qui est aussi facilement adaptable Γ  une alimentation « sans gluten », la crΓͺpe gΓ©ante au four Γ  la noix de coco et chocolat πŸ™‚ un vrai dΓ©lice, que je vous avais publiΓ© initialement sur mon tome Mincir et Gourmandises 2 πŸ™‚

 

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CreΜ‚pe géante au four (noix de coco et chocolat)

Portions: Pour 8 portions
Calories: 108 calories pour 1/8 de la creΜ‚pe géante au four

Logo méthode MG: Recette Boost (avec la nouvelle liste et avec la version farine sans gluten)

 

  • 200ml de lait d’amande (maison ici et non filtré)
  • 2 Ε“ufs (blancs et jaunes séparés)
  • 50g de farine de blé (ou Mix sans gluten)
  • 50g de Maïzena
  • 25g de sirop d’agave
  • 1 petite poignée de pépites de chocolat
  • 1cs rase de noix de coco raΜ‚pée
  • 1cc de margarine bio pour le plat

 

  1. Fouettez les jaunes d’œuf avec le sirop d’agave puis ajoutez la farine et la Maïzena. Délayez avec le lait d’amande.
  2. Battez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel puis incorporez- les aΜ€ la préparation précédente.
  3. Versez la préparation dans un moule aΜ€ tarte en pyrex de 24cm environ graissé légeΜ€rement avec la margarine. Ajoutez les pépites de chocolat et la noix de coco.
  4. Faites cuire dans le four préchauffé aΜ€ 180Β°C pendant environ 15 aΜ€ 20 minutes.
  5. Servez encore chaud ou tieΜ€de.