DΓ©fi « Minceur » jour 4 – Galettes de patates douces au fromage de brebis

DΓ©fi « Minceur » Jour 4 –Β Recette – Galettes de patates douces au fromage de brebis

 

Bonjour mes Cocoonettes πŸ™‚ Le temps n’est pas pas trΓ¨s folichon ici alors j’en ai profitΓ© pour cuisiner un petit peu πŸ™‚ Comme j’avais des patates douces au rΓ©frigΓ©rateur, je me suis dit que des gnocchis pourraient Γͺtre les bienvenus pour le dΓ©jeuner, et puis finalement la pΓ’te Γ©tait un peu trop collante Γ  mon goΓ»t et j’ai donc finalement rΓ©alisΓ© Γ  la place des galettes de patates douces avec un peu coeur fondant au fromage de brebis πŸ˜‰ Et c’est trΓ¨s bien aussi!

VoilΓ  la petite recette pour ce nouveau jour de dΓ©fi: Le 4Γ¨me πŸ™‚Β Ici j’ai disposΓ© 3 galettes, un peu de salade de jeunes pousses, quelques mini copeaux de fromage de brebis, quelques brisures de noix et une vinaigrette lΓ©gΓ¨re pour avoir un repas vΓ©gΓ©tarien Γ©quilibrΓ©. On peut aussi servir 1 ou 2 galettes Β par personne comme garniture, en accompagnement d’un poisson ou d’une volaille.

 

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Pour 9 belles galettes

MΓ©thode Mincir et Gourmandises: Logo Boost (avec la nouvelle liste)

 

  • Patates douces cuites Γ  la vapeur (750g environ poids cuit)
  • 75g de farine de blΓ© semi complΓ¨te Bio
  • 1 oeuf de belle taille
  • 50g environ de fromage Γ  pΓ’te dure de brebis
  • 1 belle cs de margarine Bio
  • Sel, poivre

 

  1. Pelez et coupez en petits morceaux les patates douces puis cuisez-les Γ  la vapeur ou Γ  l’eau (ici au Companion avec le programme vapeur 30 minutes Γ  100Β°C et 700ml d’eau environ au fond de la cuve)
  2. Ecrasez-les avec l’aide d’un presse-purΓ©e ou d’une fourchette puis ajoutez la farine tamisΓ©e et l’oeuf. MΓ©langez puis salez lΓ©gΓ¨rement et poivrez.
  3. Faites chauffer une poΓͺle anti-adhΓ©sive avec la margarine puis formez des petits tas de prΓ©paration. Etalez-les lΓ©gΓ¨rement avec le dos d’une cuillΓ¨re Γ  soupe, ajoutez un petit morceau de fromage, puis rabattez avec un peu de prΓ©paration. Laissez cuire quelques minutes Γ  feu moyen en retournant dΓ¨s que les galettes sont bien dorΓ©es d’un cΓ΄tΓ©. Β Disposez-les dans une assiette puis renouvelez la prΓ©paration pour former 9 galettes environ.
  4. Servez bien chaud (on peut sans problΓ¨me les rΓ©chauffer au four) πŸ™‚