Banana Bread faΓ§on muffins (coeur de chocolat)

Pour cette semaine j’essaie de miser surΒ un petit dΓ©fi, celui deΒ manger 1 banane par jour! Ce merveilleux fruit longtemps critiquΓ© Γ  cause de son grandΒ taux de sucreΒ (Γ  tort) est une formidable source de vitamines et de minΓ©raux. Il aide ainsi, grΓ’ce Γ  son taux de potassium trΓ¨s Γ©levΓ©, Γ  combattre la rΓ©tention d’eau (le potassium aide Γ  rΓ©guler l’eau dans les tissus) et ne contient rΓ©ellement que 120 calories pour une trΓ¨s grande banane (90 calories aux 100g) donc c’est un aliment Γ  privilΓ©gier pour les goΓ»ters ou pour le sport. De plus la banane est trΓ¨s apprΓ©ciΓ©e pour les vegan ou pour simplement celles qui dΓ©sirent faire attention Γ  leur ligne (comme moi^^) car elle joue le rΓ΄le de texturant et permet de rΓ©duire considΓ©rablement le nombre d’œufs ou de beurre d’une recette. VoilΓ  donc une petite recette ultra automnale et parfaite pour prΓ©parer les fΓͺtes de maniΓ¨re Healthy πŸ™‚Β 

Ici je les ai accompagnΓ©sΒ du sachet de bananes au chocolat de ma Gretel Box pour encore plus de gourmandise πŸ™‚

 

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Pour 4 Banana Bread individuels

  • 2 bananes
  • 1 Ε“uf
  • 40g de sucre blond non raffinΓ© (ou sucre roux)
  • 125g de farine
  • 1cs d’huile de tournesol Bio dΓ©sodorisΓ©
  • 4 carrΓ©s de chocolat (ici au lait. Mais pour une version sans lactose privilΓ©giez le chocolat noir)Β 
  • 1/4Β sachet de levure chimique

 

  1. PrΓ©chauffez votreΒ four Γ  180Β°C
  2. Dans un saladier, versez la farine, la levure et mΓ©langez. Ajoutez ensuite l’Ε“uf, le sucre et l’huile et mΓ©langez de nouveau avec les 2Β bananes Γ©crasΓ©es.
  3. Mettez dans 4 empreintes Γ  muffins et faites cuire 25Β minutes Γ  180Β°C.
  4. Ajoutez les carrΓ©s de chocolat dans la pΓ’te.
  5. Attendez environ 15 minutes que les Banana bread soient refroidis avant de dΓ©mouler.

 

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