Cookies balls coco amandes

Si vous recherchez une petite idée de goûter parfait pour la méthode Mincir et Gourmandises, et que vous aimez le mélange coco-amande, je vous recommande ces cookies balls 🙂 Un vrai délice!

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Cookies balls coco amandes

Portion: Pour 9 cookies

Méthode MG:  Logo Equilibre

  • 135g de farine de petit épeautre (T70)
  • 35g d’huile de coco non fondue
  • 20g de sucre d’agave en poudre
  • 1 oeufs
  • 10g de noix de coco râpée et caramélisée (au rayon Aide à la pâtisserie, marque La Pâtelière)
  • Quelques amandes concassées
  1. Versez dans un saladier l’oeuf puis ajoutez le sucre d’agave.
  1. Ajoutez la farine de petit épeautre puis l’huile de coco non fondue en petits morceaux puis pétrissez avec vos mains jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte bien homogène.
  1. Divisez la pâte en 9 morceaux et roulez-les afin d’obtenir 9 cookies balls.
  1. Roulez les boules de pâte dans la noix de coco râpée et caramelisée puis dans les amandes concassées en pressant bien avec vos mains.
  1. Posez les cookies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson puis faites-les cuire au four à 180°C pendant 12 minutes.

 

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