Mini moelleux de pommes de terre, coeur de fromage de brebis (sans gluten)

Bonjour mes lectrices chéries, aujourd’hui je vous propose une petite recette délicieuse et toute simple à préparer 🙂

Ces moelleux salés à base de pommes de terre et de fromage sont un vrai délice! Ils sont aussi très économiques car ils permettent d’utiliser les restes du réfrigérateur en variant les ingrédients (reste de fromage, de viande..). Pour une version Logo Boost, pour la méthode MG, n’hésitez pas à remplacer le fromage de brebis par un fromage de la liste des ingrédients Boost 😉 On peut aussi remplacer le bacon par des petits dés de légumes pour une version végétarienne.

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Pour 6 mini moelleux de pommes de terre, coeur de fromage de brebis

Sans gluten, sans lait de vache

Méthode MG: Logo Equilibre (ou Boost si on choisi un fromage de la liste des Logo Boost)   
Ingrédients:

  • 4 pommes de terre moyennes déjà cuites à la vapeur ou à l’eau
  • 20g de fromage de brebis affiné depuis au moins 6 mois (Ossau Iraty ici)
  • 1 oeuf
  • 50g de lardons de bacon
  • 1cs d’huile d’olive vierge Bio

 

  1. Epluchez les pommes de terre et écrasez-les dans une assiette creuse.
  2. Ajoutez l’oeuf et les lardons de bacon puis mélangez bien.
  3. Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec l’huile puis formez avec 2 cuillères à soupe des grands tas de garniture. Ajoutez 2 petits morceaux de fromage au milieu de chaque moelleux de pommes de terre.
  4. Faites dorer les moelleux sur les deux faces pendant environ 10 minutes à feu moyen.
  5. Servez bien chauds.
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