Dattes – Cajou- Chocolat Le mix parfait pour cette tarte remplie de bonnes choses. Un vrai plaisir en bouche que je vous recommande vivement π Pour la rΓ©aliser je me suisΒ inspirΓ© d’une tarte vue sur Tf1 « Petit plats en Γ©quilibre » de Laurent Mariotte. Je n’ai pas suivi lesΒ quantitΓ©s donnΓ©es ni utilisΓ© les mΓͺmes ingrΓ©dients mais j’ai adorΓ© l’idΓ©e πΒ

Pour 1 tarte Vegan DA-CA-CHO Β
SansΒ gluten, sans lactose, pΓ’te sans cuisson, vegan..Β
MΓ©thode MG: Logo Equilibre (je vous conseille 1/8 pour le goΓ»ter, ou 1/6 pour le petit dΓ©jeuner, accompagnΓ© d’une tisane par exemple)Β Β
- Pour la pΓ’te:Β 1 pack de dattes Medjool (200g non dΓ©noyautΓ©es),Β 100g de noix de cajou au naturel
- Pour la ganache: 12 carrés de chocolat noir Bio, 1/2 brick de crème de soja
- Fruits ou baies au choix (ici framboises et myrtilles surgelΓ©es)
- DΓ©noyautez les dattes et mettez-les dans le bol d’un robot mixeur assez puissant (ici le petit robot Kitchenaid)
- Mixez pendant quelques minutes afin d’obtenir une pΓ’te bien homogΓ¨ne puis disposez-laΒ dans leΒ fond et lesΒ paroisΒ d’un moule Γ fond amovible de petit diamΓ¨tre.
- Faites fondre le chocolat et la crème puis versez-la sur la pÒte.
- Ajoutez des fruits ou des baies puis mettez au rΓ©frigΓ©rateur environ 1 heure avec de servir.Β