La tarte DA-CA-CHO (Vegan, sans gluten, sans lactose, pΓ’te sans cuisson)

Dattes – Cajou- Chocolat Le mix parfait pour cette tarte remplie de bonnes choses. Un vrai plaisir en bouche que je vous recommande vivement πŸ™‚ Pour la rΓ©aliser je me suisΒ inspirΓ© d’une tarte vue sur Tf1 « Petit plats en Γ©quilibre » de Laurent Mariotte. Je n’ai pas suivi lesΒ quantitΓ©s donnΓ©es ni utilisΓ© les mΓͺmes ingrΓ©dients mais j’ai adorΓ© l’idΓ©e πŸ˜‰Β 

 

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Pour 1 tarte Vegan DA-CA-CHO Β 

SansΒ gluten, sans lactose, pΓ’te sans cuisson, vegan..Β 

MΓ©thode MG: Logo Equilibre (je vous conseille 1/8 pour le goΓ»ter, ou 1/6 pour le petit dΓ©jeuner, accompagnΓ© d’une tisane par exemple)Β Β 

 

  • Pour la pΓ’te:Β 1 pack de dattes Medjool (200g non dΓ©noyautΓ©es),Β 100g de noix de cajou au naturel
  • Pour la ganache: 12 carrΓ©s de chocolat noir Bio, 1/2 brick de crΓ¨me de soja
  • Fruits ou baies au choix (ici framboises et myrtilles surgelΓ©es)

 

  1. DΓ©noyautez les dattes et mettez-les dans le bol d’un robot mixeur assez puissant (ici le petit robot Kitchenaid)
  2. Mixez pendant quelques minutes afin d’obtenir une pΓ’te bien homogΓ¨ne puis disposez-laΒ dans leΒ fond et lesΒ paroisΒ d’un moule Γ  fond amovible de petit diamΓ¨tre.
  3. Faites fondre le chocolat et la crème puis versez-la sur la pÒte.
  4. Ajoutez des fruits ou des baies puis mettez au rΓ©frigΓ©rateur environ 1 heure avec de servir.Β 

 

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