Briochettes aux pΓ©pites de chocolat

Si vous aimez les briochettes au chocolat, je vous recommande vivement cette recette, trΓ¨s largement inspirΓ©e de la recette de « Pain viennois » deΒ l’application « Companion Moulinex ». TrΓ¨s peu de beurre et de sucre, mais un vrai plaisir Γ  la dΓ©gustation. Une mie bienΒ filante et savoureuse, je pense en refaire trΓ¨sΒ rapidement πŸ˜‰ Pour toutes celles qui suivent ma mΓ©thode Mincir et Gourmandises, cesΒ briochettes sont de LogoΒ Equilibre. N’hΓ©sitez pas Γ  les savourerΒ au petit dΓ©jeuner avec des aliments Logo Boost de votre choix (Γ  retrouver dans leΒ grandΒ tableau du tome MG1) pour avoir unΒ bon Γ©quilibre πŸ˜‰Β 

 

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Nombre de parts:Β Pour 5Β briochettes

MΓ©thode Mincir et Gourmandises:Β Logo Equilibre

 

IngrΓ©dients

  • 250g de farine
  • 30g de beurre
  • 10cl de lait demi-Γ©crΓ©mΓ©
  • 1/2 sachet de levure sΓ¨che boulangΓ¨re
  • 25g de sucre
  • 1 oeuf
  • PΓ©pites de chocolat (je n’ai pas pesΓ©e mais j’ai mis environ 1cs par briochette)

 

Version Companion Moulinex

  1. Mettez le lait et la levure dans la cuve du robot muni du couteau pour pΓ©trir/concasser. Ajoutez l’oeuf, la farine, le sucre et le beurre.Β 
  2. Lancez le programme pΓ’te P2 en laissant le bouchon sur l’appareil.
  3. Laissez pousser 1h30 environ Γ  30Β°C.
  4. Sortez la pΓ’te de la cuve puis formez 5Β briochettes en ajoutant des pΓ©pites de chocolat.
  5. Disposez-les sur une plaque Γ  pΓ’tisserie recouverte de papier cuisson puis dorez-les avec un petit oeuf.
  6. Faites cuire environ 13 minutes Γ  180Β°C.

 

 

Version sans Companion Moulinex

  1. Mettez le lait et la levure dans un bol puis laissez les levures s’activer pendant quelques minutes.Β 
  2. Versez l’oeuf, la farine, le sucre et le beurre dansΒ le bolΒ d’un robot pΓ’tissier (ou un saladier) puis ajoutezΒ la levure dΓ©layΓ©e. PΓ©trissez pendant quelques minutes.Β 
  3. Laissez pousser 1h30 environ dans un endroit chauffΓ©.
  4. Sortez la pΓ’te de Β puis formez 5Β briochettes en ajoutant des pΓ©pites de chocolat.
  5. Disposez-les sur une plaque Γ  pΓ’tisserie recouverte de papier cuisson puis dorez-les avec un petit oeuf.
  6. Faites cuire environ 13 minutes Γ  180Β°C.

 

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