Clafoutis financiers aux framboises

J’ai rΓ©alisΓ© cesΒ clafoutis financiersΒ aux framboisesΒ aprΓ¨s une petite Γ©norme envie de douceur un soir oΓΉ mon chΓ©ri savourait sa petite glace un Γ©norme Magnum^^) et oΓΉ j’avais juste envie de croquerΒ dedans!!!

En tant normal j’aurais cΓ©dΓ© sans pb (Γ§a ne m’avait d’ailleurs pas empΓͺcher de perdre mes 30 kilos en trop), mais lΓ  Γ©tant en dΓ©fiΒ pour reperdre mes petits kilos pris pendant le mois de juillet, oΓΉ j’ai complΓ¨tement oublié le mot « raison » de mon vocabulaire ;))) – Vive les plats industriels, pizza, repas de fΓͺtes, salades grassouillettes anti-minceur.. – j’essaie de limiterΒ pendant ces 2 semaines de Boost toutesΒ lesΒ graisses saturΓ©es et les produits industriels, pour reprendre de bonnes habitudes et une meilleure hygiΓ¨ne de vie (plus je mange raffinΓ©, plus j’ai tendance Γ  avoir faim et Γ  me sentir fatiguΓ©, ce qui me donne envie de manger… un vrai cercle vicieux!).

MaisΒ mΓͺme en dΓ©fi j’aime bien me faire quand mΓͺme des petits plaisirs πŸ™‚Β J’ai donc fait cesΒ clafoutis financiersΒ aux framboises Β et c’Γ©tait super bon! Une texture toute douce et fondante grΓ’ce Γ  la cuisson dans mon OmnicuiseurΒ VitalitΓ© (cuissonΒ Γ  basse tempΓ©rature), une petit cΓ΄tΓ© sucrΓ© acidulΓ© avec les framboises, un bon goΓ»t d’amande que j’adore, et surtout.. 300g en moins le lendemain matin sur la balance πŸ˜‰ Donc Γ  refaire!!! lol^^

 

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Pour 3 fondants amandes et framboises :

Calories: Un fondant financier fait 190calories

MΓ©thode Mincir et Gourmandises: Logo Equilibre

 

  • ​1 oeuf et 2 blancs d’oeufs
  • 30g de poudre d’amande
  • 1 belleΒ cuillΓ¨re Γ  soupeΒ de sirop d’agave
  • 200ml de crΓ¨me semi Γ©paisseΒ Γ  5%mg (ou de soja)
  • 1cs d’amandes effilΓ©e

 

  1. Battez lΓ©gΓ¨rement les 3Β blancs d’oeufs au fouet puis ajoutez le jaune d’oeuf, la poudre d’amande et le sirop d’agave. MΓ©langez puis incorporez petit Γ  petit la crΓ¨me.
  2. Versez la prΓ©paration dans 3 petits ramequins individuels puis ajoutez les framboises.
  3. Saupoudrez d’amandes effilΓ©es.
  4. Cuisson Γ  l’omnicuiseur (comme ici)Β : Disposez les 3 ramequins individuels dans la cocotte en verre 10 personnes. Ajoutez 6cs d’eau dans le fond de la cocotte puis mettez en cuisson : 40 minutes avec Haut : 20min maxi puis mini Bas : 20 minutes maxi puis mini, et une inversion Γ Β 20 minutes.
  5. Cuisson au four : Disposez les ramequins dansΒ un plat plus grand, ajoutezΒ de l’eau afin de former un bain-marie puis faites cuire environ 50 minutes Γ  160Β°C.