Sticks de gaufres coco sauce au chocolat (sans lactose)

Bonjour mes lectrices chΓ©ries, aujourd’hui on est mercredi, le jour des enfants (et des grands enfants) πŸ˜‰ Je vous propose donc, avec une petite journΓ©e d’avance pour la nouvelle formule,Β une nouvelle recette trΓ¨s gourmande, parfaite pour les goΓ»ters πŸ™‚ J’avais ultra envie de me faire un petit plaisir qui change un peu, si possible avec de bons ingrΓ©dients (siropΒ d’agave, chocolat noir), pour ne pas ruiner mon petit rééquilibrage πŸ™‚ J’ai donc testΓ© une petite recette (totale impro!) et pour une fois Γ§a fonctionne trΓ¨s bien πŸ™‚ Ces sticks de gaufres sontΒ ultra moelleux et fondants, avec une bon petit goΓ»t de noix de coco.. On a adorΓ© Γ  la maison πŸ™‚ J’espΓ¨re que cette recette vous plaira aussi πŸ™‚Β 

 

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Sticks de gaufres coco sauce au chocolat

Pour 10 sticks (2 accompagnΓ©s d’aliments Logo Boost feront un goΓ»ter parfaitΒ pour la mΓ©thode)

MΓ©thode MG:Β Logo Equilibre

 

IngrΓ©dients:

Pour les gaufres coco

  • 20g de farine
  • 20g de sirop d’agave
  • 100ml de crΓ¨me de coco lΓ©gΓ¨re
  • 1 oeuf
  • 20g de noix de coco rΓ’pΓ©e
  • 1 pincΓ©e de levure chimique

Pour la sauce au chocolat

  • 50g de chocolat noir corsΓ© Γ  pΓ’tisser
  • 1cs de sirop d’agave
  • 50ml de crΓ¨me de coco lΓ©gΓ¨re

Pour saupoudrez

  • Noix de coco rΓ’pΓ©e

 

  1. Versez l’oeuf dans un petit saladier puis ajoutez le sirop d’agave. Fouettez puis incorporez la farine, la noix de coco rΓ’pΓ©e et la levure. MΓ©langez.
  2. Versez cette prΓ©paration dans 2 empreintes Γ  gaufres en silicone puis faites cuire environ 12 Γ  15 minutes Γ  180Β°C. Les gaufres doivent Γͺtre bien souples au touchΓ© et lΓ©gΓ¨rement colorΓ©es.
  3. Pendant ce temps prΓ©parez la sauce au chocolat: Cassez les carreaux de chocolat dans un petit rΓ©cipients puis ajoutez la crΓ¨me de coco lΓ©gΓ¨re. Mettez quelques secondes au micro-ondes puis mΓ©langez pour faire fondre le chocolat, Ajoutez le sirop d’agave puis mΓ©langez de nouveau.
  4. Sortez les gaufres du four, retournez-les pour les dΓ©moulez puis disposez-les sur une assiette. Ajoutez dans les trous des 2 gaufres de la sauce au chocolat (avec l’aide d’une cuillΓ¨re) puis saupoudrez de noix de coco rΓ’pΓ©e.
  5. DΓ©coupez ensuite chacune des gaufres en petits sticks.