Savarin muffin aux chunks de chocolat caramel

Ce dessert est réalisé à base de pâte à muffins mais cuite dans un moule à savarin ce qui lui apporte un petit côté agréable si on souhaite partager ce dessert. Il est bien moelleux et bien caramélisé, une vrai gourmandise! Vous pouvez aussi réaliser ce dessert dans des petites caissettes en cartons ou dans des empreintes à muffins. Dans ce cas-la la cuisson sera d’environ 15 minutes (au lieu de 20 minutes)

 

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Portion: Pour environ 10 petites parts (j’utilise un moule à savarin de taille standard en sillicone)

Méthode MG: Logo Equilibre

 

  • 125g de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 60ml de lait écrémé
  • 70g de margarine Bio fondue (58%mg)
  • 50g de chunks chocolat caramel (rayon aide pâtisserie)
  • 60g de sucre blond pure canne Bio
  • 1/2 sachet de poudre à levée
  • 3 poires

 

  1. Versez la farine dans un saladier puis ajoutez le sucre et la poudre à levée.
  2. Mélangez puis incorporez petit à petit, l’oeuf et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  3. Ajoutez la margarine fondue puis mélangez de nouveau.
  4. Pelez et coupez les poires en petites morceaux et ajoutez-les dans la pâte avec les chunks chocolat caramel.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Versez la préparation dans un moule à savarin en silicone puis faites cuire environ 20 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir bien sèche
  7. Démoulez le savarin muffin dans une assiette avant de servir en petites parts.
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