Gâteau au yaourt façon cookies noisettes chocolat

Depuis ce matin je me sens un peu frustrée avec une énorme envie de dévaliser mes placards pour trouver des biscuits, gâteaux 😉 Mais heureusement je n’achète plus beaucoup de ces choses-là pour éviter justement de craquer sur des bêtises donc je n’avais rien qui m’intéressait! Alors j’ai profité d’un petit peu de temps de libre après le déjeuner pour faire un bon gâteau maison et sans « E truc machin chose » que j’essaie d’éviter.  

Je suis parti sur un gâteau au yaourt tout simple en version un peu plus douce pour la silhouette et en remplaçant le sucre par de la cassonade. Après j’ai cherché ce que je pouvais ajouter et j’avais de la poudre de noisette et du chocolat. Ca m’a donné l’idée de proposer le gâteau au yaourt dans un moule à tarte et de faire comme-ci c’était un gros cookies ultra moelleux et fondant noisettes et chocolat 😉 Et c’est juste un délice (bon ok j’ai craqué sur un petit morceau après les photos!) Fallait bien que je me dévoue pour vous 😉 On est pas sur un gâteau ultra light évidemment mais au moins il est maison et parfait pour la méthode MG 😉 

 

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Pour un gâteau de 8 parts

Méthode MG: Logo Equilibre 

 

  • 1 pot de yaourt vanille (sucré)
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure sans gluten
  • 3 pots non bombés de farine
  • 1 pot de cassonade
  • 1/4 pot d’huile d’olive vierge extra Bio
  • 7 carrés de chocolat noir Bio
  • 1/2 pot de poudre de noisettes 

 

IMG_0346Cassez les oeufs dans un saladier puis ajoutez le yaourt. Conservez le pot pour mesurer les autres ingrédients.

Ajoutez la farine, la levure, le sucre, l’huile et la poudre de noisettes et mélangez au fouet pour avoir une pâte bien homogène.

Beurrez un plat à tarte avec un peu de margarine Bio puis ajoutez la pâte à gâteau.

​​​​​​​ Concassez grossièrement les carrés de chocolat noir avec l’aide d’un couteau puis ajoutez-les sur la pâte à gâteau.

Faites cuire environ 17 minutes à 180°C.

J’ai personnellement disposé pratiquement dès la sortie du four le gâteau cookies sur une assiette en et le gâteau se tenait très bien. Il est bien moelleux et fondant 10 minutes après sa cuisson, parfait pour une envie de bon goûter sans trop attendre 😉 

 

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