CrΓͺpes au lait d’amande et « confiture » de bananes caramΓ©lisΓ©es

Bonjour mes lectrices adorΓ©es, pour aujourd’hui voilΓ  une petite douceur ultra cocooningΒ parfaite pour vos petits dΓ©jeuners (ou vos goΓ»ters) πŸ˜‰ Cette recette de crΓͺpes (sans lactose) et de bananesΒ caramelisΓ©esΒ date de l’hiver dernier mais je ne l’avais pas encore jamais publiΓ© (j’ai vraiment beaucoup de retard!) πŸ˜‰ Ca m’a mΓͺme faitΒ bizarre de revoir mon petit « RΓ©glisse » qui n’avait queΒ quelques mois sur la photo.Β Maintenant c’est un gros matou d’un peuΒ plus de 6 kilos qui ne rentrerais plus vraiment dans le cadre de la photo!Β 

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Pour 5 grandes crΓͺpes (que l’on peut recouperΒ en 2 pour les enroulerΒ ensuite comme sur la photo)

 

CrΓͺpes au lait d’amande

  • 400ml de lait d’amande Γ  la vanille
  • 2 oeufs
  • 250g de farine de blΓ©
  • 2cs d’huile d’olive bio

Bananes caramΓ©lisΓ©es

  • 2 bananes coupΓ©es en rondelles
  • 1cs de margarine bio
  • 1cs de sucre complet bio

 

  1. PrΓ©parez les crΓͺpes: Versez la farine dans un saladier puis faites un puits et ajoutez les oeufs. MΓ©langez petit Γ  petit en incorporant le lait d’amande puis terminez avec l’huile. Laissez reposer la pΓ’te environ 1/2 heure.
  2. Pendant ce temps prΓ©parez la « confiture » de bananes caramΓ©lisΓ©es: DΓ©coupez les bananes en rondelles puis versez-les dans une petite casserole avec la margarine et le sucre complet. Laissez compoter quelques minutes Γ  feu moyen afin d’avoir une texture bien fondante.
  3. RΓ©alisez les crΓͺpes dans une poΓͺle anti-adhΓ©sive puis servez-les encore chaudes avec la « confiture » de bananes.

 

Mon petit chaton il y a un an environ πŸ˜‰ Ca pousse vite πŸ˜‰

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Et maintenant πŸ˜‰

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